跨境电商零售食品安全管理的重点是过程管理、合规检测、质量控制和安全监控。

为了确保进出口食品安全，保护人类、动植物的生命和健康，我国对进出口食品实施了严格的检验检疫及监督管理。企业责任方面，食品生产经营者肩负着保证食品安全的社会责任。进口食品的进口商或其代理人需确保食品符合中国食品安全国家标准和相关检验检疫要求，并建立食品进口和销售记录制度。出口食品的出口商或其代理人则应保证出口食品符合进口国家（地区）的标准或合同要求。在企业管理方面，由于食品安全涉及人体健康，我国对食品企业管理非常严格。进出口食品安全管理特别注重对相关企业的管理，通过严管企业实现对食品安全的源头管理。管理范围包括进口食品应符合中国食品安全国家标准和相关检验检疫要求，以及出口食品应符合进口国家（地区）的标准或合同要求。此外，还对进口食品的境外生产企业、出口商或代理商、出口食品生产企业、出口食品原料种植、养殖场实施了相应的管理措施。

检验时间和地点也是进出口食品安全管理的重要方面。进口食品的进口商或其代理人需按规定向海关报检，未经许可，任何单位和个人不得动用可能存在动植物疫情疫病或有毒有害物质的高风险食品。出口食品的出口商或其代理人也需按规定向海关报检，出口食品有产地海关和口岸海关之分，产地海关负责生产企业检验和监督检查，口岸海关则负责换证和抽查检验。

总的来说，我国对进出口食品安全的管理措施严格而全面，旨在确保食品安全，保护公众健康。这些措施不仅涉及对食品的检验检疫和监督管理，还包括对相关企业的管理和对食品安全风险的评估，体现了我国在食品安全领域的决心和力度。