开曼公司要在大陆设立合资公司办理公证流程。

外国（地区）投资者提交的申请材料，需要经过我国驻该国使、领馆认证，或者履行我国与该所在国订立的有关条约中规定的身份证明手续。如果投资者所在国家（地区）与我国无外交关系，其提供的文件需要先经该国外交部或其授权机构和与我国有外交关系国家驻该国使、领馆认证后，再办理我国驻该第三国使、领馆认证。

境外投资者提交的申请材料为外文文本的，需要同时提供经我国驻投资者所在国使、领馆认证或境内公证机构公证的中文译本。由于中国在开曼当地没有设置使馆，因此相关规定在英国做相关公证认证即可。

开曼公司公证需要提供注册证书等相关文件，需要客户自行向有关部门核实。公证流程包括：1）将文件送国际公证律师公证；2）送英国外交部公证认证办公室或英国外交部授权机构认证；3）将办好公证、认证的文件送中国驻英使馆申办领事认证。整个公证所需时间约为12个工作日左右。需要注意的是，这些规定和流程可能会因国家或地区的不同而有所差异，具体细节请咨询当地相关部门或机构。