香港人要授权委托配偶全权处理出售内地的房产事宜需办理公证手续。

香港个人委托书公证用于办理内地出售房产的具体流程

1. 确认信息并支付费用；

2. 提供所需的资料扫描件，包括委托人的香港身份证及港澳居民来往内地通行证、受托人的有效证件、内地房屋的房产证、结婚证（如有）以及国内土地使用证（如有）；

3. 客户确认用途及使用地点，律师会为客户起草委托书稿件，确认信息无误；

4. 委托方（需要有香港身份证）携带上述资料到港勤香港律师楼面签；

5. 由中国委托公证人公证相关文件；

6. 文件加盖中国法律服务（香港）有限公司专用转递章；

7. 公证完成后，港勤会寄出公证文件给客户。

所需时间：资料齐全办理香港个人委托书公证的时间是2-3个工作日。

所需资料：香港人委托配偶出售内地房产公证所需资料包括但不限于以下几种：

1. 委托人的香港身份证及港澳居民来往内地通行证；

2. 受托人有效证件；

3. 内地房屋的房产证；

4. 结婚证；

5. 国内土地使用证（如有）。

以上信息仅供参考，具体流程和所需资料可能会因地区不同而有所差异，建议咨询当地港勤公司。